Schnitzerl mit Erdäpfelkruste
Kinder lieben Schnitzel – noch besser schmecken sie, wenn sie hübsch auf Holzspieße wie hier im Bild aufgespießt werden.
#Rezept-Nr.: 10876
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Hühnerfilet mit Kichererbsenhaube
Überbackenes Hühnerfilet
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Hühnerfilet mit Kichererbsenhaube die Kichererbsen abspülen, wenn keine gerösteten Kichererbsen verwendet werden, 2 EL davon beiseitegeben, den Rest mit dem Öl und bei Bedarf etwas Wasser pürieren und die Gewürze dazugeben. Die gerösteten Kichererbsen oder die beiseitegegebenen Kichererbsen aus der Dose grob hacken und mit dem Koriander unterrühren.
- Die Hühnerfilets salzen und pfeffern, in wenig Öl auf beiden Seiten kurz anbraten, in eine flache Auflaufform setzen, eventuell etwas Flüssigkeit (Gemüsebrühe oder Saft vom Anbraten des Fleisches) dazu in die Form geben, das Fleisch dünn mit Senf bestreichen, die Kichererbsenmasse daraufgeben, mit Sesam bestreuen und das Hühnerfilet mit Kichererbsenhaube im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Enthalten in Kochen & Küche März 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 357
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 11.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 84.1
mg |
| Fett-Gehalt | 21.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.3
g |
| Protein-Gehalt | 30.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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