Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 11556
Bewertungen
Grillzwiebeln
in Apfel-Minze-Marinade
Beschreibung der Zubereitung
Für die Grillzwiebeln in Apfel-Minze-Marinade den Backofen bei Grillfunktion auf 220 °C vorheizen. Zwiebeln schälen und je nach Größe vierteln oder achteln, mit dem Öl vermengen und auf ein Backblech geben, ca. 10–12 Minuten grillen (sie sollen schön gebräunte Spitzen haben, aber noch bissfest sein).
Apfelcidre oder Apfelsaft in einem Topf erhitzen, Gemüsesuppe, Zitronensaft und angedrückte Chilischote dazugeben, alles bei starker Hitze ca. 5 Minuten einkochen. Mit Honig, Salz und Pfeffer würzen, diese Marinade über die Zwiebeln gießen, Minzeblätter abzupfen und untermengen, Chilischote entfernen. Die Grillzwiebeln in Apfel-Minze-Marinade ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Rezept von den Gärtnerinnen und Bäuerinnen Wiens. Fotos: A. Jungwirth.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 174
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 13.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 120
mg |
| Fett-Gehalt | 12.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.3
g |
| Protein-Gehalt | 2.0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.7
|
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