Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 16917
Bewertungen
Gratinierte Champignons
mit Parmesan überbacken
Beschreibung der Zubereitung
Für die gratinierten Champignons mit Parmesan überbacken die Champignons waschen, putzen und grob hacken, mit Zitronensaftvermischen und in Butter andünsten, ohne Farbe nehmen zu lassen, Obers und Crème fraîche beifügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles verkochen lassen, bis die Masse ein mollige Konsistenz bekommt, von der Kochstelle nehmen und auskühlen lassen.
Petersilie waschen, fein hacken und zusammen mit dem Parmesan unter die Champignons mischen, Paradeiser kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen, die Champignonmasse einfüllen, in die Mitte die Paradeiserscheiben legen, zuletzt mit Parmesan bestreuen und mit zerlassener Butter beträufeln, im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C Oberhitze zu schöner Farbe überbacken. Die gratinierten Champignons mit Parmesan überbacken servieren.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 297
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 7.0
g |
| Cholesterin-Gehalt | 79
mg |
| Fett-Gehalt | 27.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.1
g |
| Protein-Gehalt | 6.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Schilcherschnitzerl mit Eierschwammerlsauce
Diese Rindsschnitzel mit Eierschwammerlsauce und Polentaschnitten sind reich an Vitamin B12 und Zink.
Camembert im Weinbackteig mit Marillenchutney
Ein recht deftiges, aber dafür umso köstlicheres Gericht: Cremiger Camembert im Weinbackteig mit Marillenchutney!
Eierschwammerlbaguette
Pilze im Brot? Ja, das geht, und zwar in Form von leichten Baguettes mit herzhafter Eierschwammerlfülle! Cholesterinarm, ballaststoffreich und einfach zu machen.
Kräuter-Käsebrot
Was würde sich im Sommer besser anbieten, als mit Kräutern zu backen? Frisch und duftend machen sie das Kräuter-Käse-Brot zur Hauptsache.
Überbackene Buchweizennockerln mit Pilzragout
Vegetarische Buchweizennockerln – auf Pilzragout im Ofen überbacken.
