Gemüserolle

Pikantes Gemüsebiskuit mit Frischkäsefülle

Gemüserolle: Diese pikante Biskuitroulade mit Gemüse und Frischkäse ist ruckzuck fertig und schmeckt auch kalt noch gut.

Gemüserolle | Foto: Lexpix

Beschreibung der Zubereitung

• Gemüserolle: Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

• Zunächst das Gemüse waschen, schälen und fein reiben, den Schinken kleinwürfelig schneiden, das Mehl mit dem Backpulver, der Milch und den Eiern ordentlich verrühren, das klein geschnittene Gemüse unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zuletzt den Schinken dazugeben und die Masse auf das Backblech gießen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.

• Nach dem Backen das Biskuit auf einen zweiten Bogen Backpapier stürzen, den anderen Bogen vom Teig lösen und etwas auskühlen lassen.

• Zuletzt das Biskuit mit Frischkäse bestreichen und die frischen Kräuter darüber verteilen. Das Gemüsebiskuit aufrollen und mit dem Rest des Frischkäses servieren.

• Zu dieser pikanten Gemüserolle passt grüner Salat sehr gut.

Tipps:

Das Gemüse kann je nach Saison und Geschmack variiert werden.

Wer keinen Schinken mag, der lässt ihn weg und erhält ein schnelles vegetarisches Gericht.

Enthalten in Ausgabe 5 / 2022

Inhaltsstoffe

Bezeichnung	Menge
Kalorien	114,3
Kohlenhydrat-Gehalt	11,4 g
Cholesterin-Gehalt	86,7 mg
Fett-Gehalt	4,8 g
Ballaststoff-Gehalt	1,1 g
Protein-Gehalt	6,7 g
Gesättiger Fett-Gehalt	g
Portionsgröße	pro 100 g (gesamt ca. 1,3 kg)
Natrium-Gehalt	mg
Zucker-Gehalt	g
Transfett-Gehalt	g
Ungesättigter Fett-Gehalt	g
Broteinheiten	1