Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 11964
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Gegrilltes Tofu-Gemüse-Duett
mit Dip
Beschreibung der Zubereitung
Für das gegrillte Tofu-Gemüse-Duett die beiden Tofu-Sorten in 1/2 cm dünne Scheiben und diese dann jeweils einmal schräg schneiden.
Das Gemüse waschen, putzen, schälen und in Scheiben schneiden, die gekochten Erdäpfel der Länge nach halbieren, die Eiertomaten, Schalotten und Knoblauchzehen ganz lassen.
Das Gemüse und die gesalzenen, gepfefferten Tofuscheiben mit wenig Öl bepinseln und auf dem heißen Grill beidseitig grillen (am besten in Grilltassen).
Für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, würzen und abschmecken.
Das gegrillte Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem gegrillten Tofu auf die vorgewärmten Tellern mit dem Dip anrichten. Das gegrillte Tofu-Gemüse-Duett kann natürlich auch in einer beschichteten Grillpfanne in heißem Olivenöl gegrillt werden (zuerst das Gemüse, dieses aus der Pfanne nehmen und warm stellen, danach die Tofuscheiben grillen).
Rezept: Kochen und Küche April2012
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 252
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 13.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 8.81
mg |
| Fett-Gehalt | 14.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.87
g |
| Protein-Gehalt | 15.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.7
|
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