Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 17566
Bewertungen
Gebratener Karpfen
mit Porree-Linsen
Beschreibung der Zubereitung
Für den gebratenen Karpfen mit Porree-Linsen den Porree der Länge nach halbieren, putzen, waschen, abtrocknen und in 0,5 cm große Stücke schneiden. Butter in einer Kasserolle schmelzen, Porree dazugeben und unter Rühren kurz dünsten, mit Fond oder Suppe aufgießen und zum Kochen bringen, nach 5 Minuten die Linsen dazugeben und nicht zu weich kochen.
Das Obers unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, einmal aufkochen, abschmecken und zugedeckt warm stellen. Die küchenfertigen Karpfenfilets in beliebige Portionen schneiden und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Karpfen einlegen und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten, aus der Pfanne nehmen und den gebratenen Karpfen mit Porree-Linsen anrichten.
Kochen & Küche November 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 644
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 11.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 25.3
mg |
| Fett-Gehalt | 44.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.6
g |
| Protein-Gehalt | 49.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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