Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 18470
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Fingerbrot
mit Käse und Chili
Beschreibung der Zubereitung
• Für das Fingerbrot mit Käse und Chili das Mehl in eine Schüssel geben, die Germ in lauwarmem Wasser auflösen. Den Käse in kleine Würfel schneiden, die Chilischoten waschen, aufschneiden und die Samen entfernen, die Schoten ganz fein schneiden. Danach alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und diesen 10 Minuten rasten lassen.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz 5 mm dick ausrollen und in Dreiecke schneiden. Mit einem scharfen Messer Einschnitte im Abstand von 1 cm machen und auseinanderziehen. Die Teigstücke auf das dünn mit Öl bestrichene Backblech setzen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.
• Danach im auf 170 °C vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen, anschließend das Fingerbrot herausnehmen und das Fingerbrot mit Käse und Chili vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Tipp: Das Fingerbrot passt sehr gut zu Salami, Schinken oder Aufstrichen.
Enthalten in Kochen & Küche September 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 87
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 13.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 5
mg |
| Fett-Gehalt | 1.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 64.1
g |
| Protein-Gehalt | 3.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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