Zucchinisalsa
Die würzig-scharfe Zucchinisalsa kann warm etwa als Nudelsauce oder auch kalt zu Gegrilltem gegessen werden. Diese Sauce ist gluten-, cholesterin- und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Scharf kochen mit Chili
Chili wirkt durch den scharfen Wirkstoff Capsaicin gefäßerweiternd, dadurch wird auch der Unterleib besser durchblutet. In pikanten Gerichten sorgen die kleinen Schoten für eine würzige Note. Chilis heizen also so richtig ein – daher lieben wir sie gerade im Winter, wenn uns zusätzliche Wärme von innen guttut.
Ob Original Chili con Carne, Chili-Ananas-Gelee oder feurige Chili-Kekse. Stöbern Sie in unseren Chili Rezepte und finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept.
Buchtipp: Gewürze aus dem eigenen Garten
Rezepte
Erdbeer-Chili-Chutney
Eine aufregende, moderne Variante des Chutneys – frühsommerlich, farbenfroh und frech: Erdbeer-Chili-Chutney!
Chili con Carne
Chili con Carne mit Käferbohnen – die steirische Variante des beliebten wärmenden Eintopfs.
Kastanienchili
Kastanien schmecken nicht nur frisch gebraten zum herbstlichen Sturm – sie überzeugen auch gekocht in süßen und pikanten Speisen.
Gemüserollen im Mangoldblatt
Diese herbstlichen Mangold-Gemüserollen mit Sweet-Chili-Sauce schmecken feurig-scharf – ideal für die kühlere Jahreszeit.
