Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 11670
Bewertungen
Faschierte Laibchen
mit Mozzarella gefüllt und Rahmgemüse dazu
Beschreibung der Zubereitung
• Für die faschierten Laibchen die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel zugeben und hell anschwitzen, auskühlen lassen. Das Faschierte in eine geeignete Schüssel geben, die restlichen Zutaten und die ausgekühlten Zwiebeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
• Die Mozzarellakugeln mit Speck umwickeln, das Faschierte in 8 Portionen teilen, in die Mitte jeweils eine Mozzarellakugel geben, mit nassen Händen verschließen und zu Laibchen formen.
• Etwas Öl in einer Grillpfanne erhitzen, die Laibchen einlegen und beidseitig bei mittlerer Hitze fertig braten, warm stellen.
• Das Gemüse waschen, schälen und in gleich große Stücke schneiden, im Salzwasser knackig kochen, abseihen und abtropfen lassen. Das Obers in einer Kasserolle auf ¾ reduzieren, das Gemüse zugeben und aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken.
• Die faschierten Laibchen mit dem Rahmgemüse anrichten. Der geräucherte, geschmolzene Mozzarella sorgt für einen herrlichen Überraschungseffekt.
INFO: Diese faschierten Laibchen mit Rahmgemüse sind für Diabetiker geeignet, sie sind ballaststoffreich, reich an Eisen, Zink und Kalzium.
Enthalten in Kochen & Küche September 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 750
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 13.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 212
mg |
| Fett-Gehalt | 59.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.5
g |
| Protein-Gehalt | 40.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Schilcherschnitzerl mit Eierschwammerlsauce
Diese Rindsschnitzel mit Eierschwammerlsauce und Polentaschnitten sind reich an Vitamin B12 und Zink.
Blätterteigstrudel mit Zwetschken
Nicht nur klassischer Strudelteig umhüllt saftige Füllen, auch Blätterteig kann zur Zubereitung von Strudel genutzt werden.
Topfen-Dinkelstrudel mit Birnen
Dieser Strudel aus Topfenteig schmeckt herrlich herbstlich – gefüllt wir er mit Birnen und Mandelblättchen.
Erdäpfel-Lauchstrudel
Ein einfacher, vegetarischer Strudel mit Erdäpfeln und Lauch, genießen Sie dazu einen erfrischenden Sauerrahmdip.
Speck-Kraut-Strudel
Dieser ausgiebige Strudel mit Speck und Weißkraut schmeckt als Hauptspeise mit einem Dip und grünem Salat.
