Fermentierte Süßkartoffelspiralen
Die fermentierten Süßkartoffelspiralen sind laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
#Rezept-Nr.: 9187
Bewertungen
Erdbeer-Ingwer-Chutney
Beschreibung der Zubereitung
Für das Erdbeer-Ingwer-Chutney die Erdbeeren putzen, waschen und vierteln; die Mandeln in etwas Öl rösten; geeignete Gläser heiß ausspülen und auf ein feuchtes Tuch stellen; Zucker in eine Kasserolle geben; die Erdbeerstücke zugeben, erhitzen und mit Essig ablöschen; alle Zutaten (bis auf den Erdbeerlikör und die Mandeln) zugeben und 20-25 Minuten leicht köcheln lassen; dabei öfters umrühren, damit sich nichts anlegt.
5 Minuten vor Ende der Garzeit den Erdbeerlikör und die Mandeln zugeben; danach das Erdbeer-Ingwer-Chutney noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen.
Kochen & Küche Mai 2004
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Würziges Kimchi
Kimchi – milchsauer vergorener Chinakohl – ist ballaststoffreich. Der fermentierte Kohl ist zudem von Natur aus laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
Salzgurken
Salzgurken sind ballaststoffreich, laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
Fermentierter Knoblauch
Fermentierter Knoblauch ist glutenfrei, laktosefrei, cholesterinfrei und für Diabetiker geeignet.
Klassisches Sauerkraut
Sauerkraut ist der Klassiker der fermentierten Gemüse schlecht. Die Zubereitung ist recht einfach und der Geschmack einfach unvergleichlich.
Camembert im Weinbackteig mit Marillenchutney
Ein recht deftiges, aber dafür umso köstlicheres Gericht: Cremiger Camembert im Weinbackteig mit Marillenchutney!
