Lebküchlein mit Kokoshäubchen
Lebkuchen einmal anders! Obenauf erhalten die Lebkuchen eine Kuppel aus Kokos. Feine Schokoglasur vollendet diese weihnachtliche Bäckerei.
#Rezept-Nr.: 20165
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Energiebällchen und Haferflocken-Cookies
Haferflocken-Cookies und Energiebällchen
Beschreibung der Zubereitung
Energiebällchen
- Die Datteln für mindestens 1 Stunde im Apfelsaft einweichen. Anschließend mit einem Stabmixer fein pürieren, die restlichen Zutaten hinzugeben und ordentlich vermengen.
- Mit den Händen kleine Kugeln formen und in den Kokos- flocken wälzen. Die Energiebällchen vor dem Verzehr mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Haferflocken-Cookies
- Zunächst die Butter mit dem Zucker und den Eiern kräftig aufschlagen und nach und nach die restlichen Zutaten unterrühren.
- Mit leicht befeuchteten Händen kleine Kügelchen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit genügend Abstand setzen und leicht flach drücken. Im Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 12 Minuten backen.
Tipp:
Anstelle der Kokosflocken können auch ungesüßter Kakao, Sesam, gehackte Nüsse oder Pistazien verwendet werden.
Rezept: Christina Thir, Seminarbäuerin und Direktvermarkterin
Enthalten in Ausgabe 5 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 156,6
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 17,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 26
mg |
| Fett-Gehalt | 8,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,8
g |
| Protein-Gehalt | 3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,6
|
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