Schilcherschnitzerl mit Eierschwammerlsauce
Diese Rindsschnitzel mit Eierschwammerlsauce und Polentaschnitten sind reich an Vitamin B12 und Zink.
#Rezept-Nr.: 17440
Bewertungen
Eingelegter K. & K.-Salat
Wurstsalat
Beschreibung der Zubereitung
Die Gurken aus dem Glas nehmen, die verbliebene Lake mit Wasser, Essig, Zucker und Gewürzen kurz aufkochen und abkühlen lassen. Die Knacker enthäuten und mit einem Zahnstocher auf allen Seiten nicht zu tief einstechen (so kann die Lake besser einziehen). Das Rindfleisch in Würfel schneiden, die Zwiebeln in nicht zu dünne Ringe schneiden, die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, dann in kleine Würfel schneiden, die Gurken in Scheiben schneiden.
Die Gläser mit Zwiebeln, Knackern, Rindfleisch, Apfelstücken und Gurken füllen, mit Lake bis ca. 3,5 cm unterhalb des oberen Randes auffüllen.
Die Gläser verschließen und den Salat bei 75 °C ca. 90 Minuten einkochen.
Kochen & Küche August 2017
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ISBN 978-3-7020-1650-0
Nikolaus Tomsich / Felix Büchele
DAS 1 x 1 DES EINKOCHENS „Einrexen“ & „Einwecken“ leicht gemacht
256 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 16,5 x 24 cm, Hardcover € 24,90
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Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 122
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 5.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 32
mg |
| Fett-Gehalt | 7.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 88
g |
| Protein-Gehalt | 8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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