Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 11306
Bewertungen
Eier im Speckmantel
mit Hamburger Speck
Beschreibung der Zubereitung
Für die Eier im Speckmantel die Eier schälen und mit je einer Scheibe Speck umwickeln, den Speck mit Zahnstochern fixieren. Den Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden, diese in Öl andünsten, die geschälten und klein geschnittenen Paradeiser zugeben und mitdünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die umwickelten Eier in Butterschmalz rundum knusprig braten und auf dem Lauch- Paradeiser-Gemüse die Eier im Speckmantel anrichten.
Kochen & Küche Februar 2015, Rezept aus dem Buch Kochen mit Resten
ISBN 978-3-7020-1473-5
Helene Brandstätter / Dagmar Leitner
KOCHEN MIT RESTEN
Schmackhaft – Sparsam – Nachhaltig
144 Seiten, ca. 65 Fotos, Hardcover
€ 14,95
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