Fermentierte Süßkartoffelspiralen
Die fermentierten Süßkartoffelspiralen sind laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
#Rezept-Nr.: 10681
Bewertungen
Dindl-Fruchtaufstrich
Marmelade
Beschreibung der Zubereitung
Für den Dindl-Fruchtaufstrich das Fruchtmark in einen Topf geben, Zucker mit Pektin vermischen, diese Mischung unter das Fruchtmark rühren. Die Masse unter ständigem Rühren aufkochen und sofort in heiße, saubere Gläser füllen. Mit sterilisierten Deckeln fest verschließen und den Dindl-Fruchtaufstrich im Wasserbad im geschlossenen Topf bei 75 °C 10 Minuten pasteurisieren.
Tipp: Anstatt Zucker können Sie auch 300 g Xylit (Birkenzucker) verwenden. Dirndlfrucht aufstrich brennt schnell im Topf an, desh alb am besten beim Rühren mit dem Kochlöffel die Zahl 8 formen. So gelangt man immer in die Mitte des Topfes. Das ständige Rühren verhindert auch das Spritzen der Marmelade, wenn sie so richtig „blubbert“.
Rezept: Manuela Grasmann
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Würziges Kimchi
Kimchi – milchsauer vergorener Chinakohl – ist ballaststoffreich. Der fermentierte Kohl ist zudem von Natur aus laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
Salzgurken
Salzgurken sind ballaststoffreich, laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
Fermentierter Knoblauch
Fermentierter Knoblauch ist glutenfrei, laktosefrei, cholesterinfrei und für Diabetiker geeignet.
Klassisches Sauerkraut
Sauerkraut ist der Klassiker der fermentierten Gemüse schlecht. Die Zubereitung ist recht einfach und der Geschmack einfach unvergleichlich.
Camembert im Weinbackteig mit Marillenchutney
Ein recht deftiges, aber dafür umso köstlicheres Gericht: Cremiger Camembert im Weinbackteig mit Marillenchutney!
