Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 19686
Bewertungen
Christinas Erdäpfelbrot
Besonders saftig und schmackhaft
Beschreibung der Zubereitung
• Christinas Erdäpfelbrot ist rasch zubereitet: Die Erdäpfel waschen und schälen und in einem Topf weich kochen. Durch die Erdäpfelpresse drücken und gut auskühlen lassen.
• Alle Zutaten auswiegen und in der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig auskneten. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten gut aufgehen lassen.
• Aus dem Teig 2 Laibe formen und mit dem Schluss nach oben im Gärkorb etwa 30 Minuten gut aufgehen lassen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech stürzen, mit Ei bestreichen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen. Das Erdäpfelbrot von Christina Thir schmeckt besonders saftig.
Rezept von Christina Thir, Seminarbäuerin und Direktvermarkterin
Enthalten in Ausgabe 2 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 246
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 43
g |
| Cholesterin-Gehalt | 13,5
mg |
| Fett-Gehalt | 5,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2
g |
| Protein-Gehalt | 6,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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