Wintersalat mit gerösteten Pastinaken
Dieser Wintersalat mit gerösteten Pastinaken ist glutenfrei, laktosefrei und cholesterinfrei. Dafür aber ist das leichte vegetarische Gericht reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 11174
Bewertungen
Bunter Patisson-Salat
mit Räucherlachs
Beschreibung der Zubereitung
Wartezeit 60 Min.
Für den bunten Patisson-Salat die Patissons waschen, trocknen und nach Belieben in kleine Stücke schneiden.
In einer geeigneten Schüssel Essig, Joghurt und Senf glatt rühren, würzen und abschmecken, Patissonstücke untermischen und 1 Stunde ziehen lassen. Den Räucherlachs in dünne Scheiben schneiden und geeignete Schalen, Tassen oder Gläser damit auslegen. Dann die marinierten Patissons darauf verteilen und den bunten Patisson-Salat mit Walnüssen bestreuen.
Kochen und Küche Oktober 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 253
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 8,9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 37,7
mg |
| Fett-Gehalt | 13,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,8
g |
| Protein-Gehalt | 23,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | 2,1
g |
| Broteinheiten | 0,4
|
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