Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 11092
Bewertungen
Bunter Nudelsalat mit Spinat, Mozzarella und Schinken
Frischer Nudelsalat mit Mozzarella, Schinken und Spinat
Beschreibung der Zubereitung
- Für den bunten Nudelsalat mit Spinat, Mozzarella und Schinken die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, danach abseihen, kalt abbrausen und abtropfen lassen.
- Die Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten und beiseitestellen.
- Die jungen Spinatblätter verlesen, waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, den Mozzarella und die Paradeiser klein schneiden, den Rohschinken in dünne Streifen schneiden.
- Alle vorbereiteten Salatzutaten in einer Schüssel gut vermischen.
- Für die Marinade das Öl, den Kräuteressig, die Knoblauchzehen, das Basilikumpesto sowie Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Die Marinade kurz vor dem Servieren auf dem Salat verteilen, den Salat mit Spinatblättern garnieren und den bunten Nudelsalat mit Spinat, Mozzarella und Schinken nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Enthalten in Kochen und Küche August 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 621
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 53,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 39,1
mg |
| Fett-Gehalt | 32,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 8,5
g |
| Protein-Gehalt | 27,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kastanien-Cashew-Aufstrich
Dieser vegane Aufstrich ist reich an wertvollen Fetten und Eiweißen. Er ist glutenfrei, laktose- und cholesterinfrei, dafür reich an Ballaststoffen und Eisen.
Kastanien-Kürbis-Curry mit Bandnudeln
Breite Bandnudeln in sämiger Sauce – das Kürbis-Kastanien-Curry überzeugt uns im Herbst ganz besonders, wenn es draußen ungemütlich wird.
Hirseporridge
Eine garantiert glutenfreie Variante des warmen Frühstücks: Porridge aus Hirse, verfeinert mit Obst nach Belieben.
Grießschnitten mit Zwetschkenröster
Süße Grießschnitten in der Pfanne gebraten – dazu gibt's herbstlichen Zwetschkenröster.
Frühstückspizza
Ein wunderbares Frühstück mit Haferflocken, das ganz nach Belieben mit Joghurt und frischen Beeren, aber auch Schokolade oder Nüssen genossen werden kann.
