Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 10633
Bewertungen
Brottorte
Resteverwertung für Schwarzbrot
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Brottorte das alte Schwarzbrot fein reiben, die Eier trennen, die Eidotter und den Zucker schaumig aufschlagen, dann das mit Puddingpulver und Backpulver vermischte Mehl, das geriebene Brot und die gehackten Nüsse unterrühren, zuletzt den mit einer Prise Salz aufgeschlagenen Eischnee unterheben.
• Den Teig in einer befetteten und bemehlten Tortenform bei 175 °C ca. 30 Minuten backen.
• Den abgekühlten Tortenboden horizontal durchschneiden und den Unterteil mit Marmelade bestreichen. Darauf die Hälfte des mit Vanillezucker steif geschlagenen Obers verteilen, die zweite Hälfte des Tortenbodens darauflegen, mit dem restlichen Schlagobers bestreichen und nach Belieben mit frischen Früchten, Nüssen und/oder geraspelter Schokolade verzieren. Fertig ist die Brottorte!
Enthalten in Kochen und Küche August 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 345
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 34,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 151
mg |
| Fett-Gehalt | 20,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,2
g |
| Protein-Gehalt | 6,1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
Müslibrot
Ein einfaches Müslibrot fürs Frühstück oder die Jause. Das Brot eignet sich auch wunderbar für einen French-Toast-Auflauf in der Manier der Armen Ritter.
Grießpudding mit Rumtopffrüchten
Grießpudding ist ein sehr einfaches und schnelles Dessert – zu etwas Besonderem wird er durch die Beigabe von Rumtopffrüchten.
Saftiges Kletzenbrot
Traditionelles Kletzenbrot-Rezept auf Germteig-Sauerteig-Basis mit Dörrbirnen, Dörrzwetschken, Feigen und Walnüssen – saftig, nussig, g'schmackig!
