Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 18471
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Brotpfanne mit Zwetschken
Rezept um alte Semmeln zu verwerten
Beschreibung der Zubereitung
Für die Brotpfanne die alten Semmeln zuerst in größere Würfel schneiden. Anschließend Milch und Zucker mit den Eiern mischen und die gewürfelten Semmeln damit übergießen. Die Semmeln mit der Ei-Milch-Mischung einmal gut durchrühren. Inzwischen können die Zwetschken gewaschen, halbiert und entkernt werden.
Die Butter in der Pfanne zerlassen und die inzwischen weich gewordenen Semmeln mit den Zwetschken zusammen anbraten bis die Semmeln goldig braun sind.
Nach Geschmack kann die Brotpfanne mit Rosinen verfeinert werden. Die Brotpfanne auf Teller aufteilen, mit Staubzucker und Zimt bestreuen und am besten noch knusprig und warm genießen.
Kochen & Küche September 2018
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