Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 19586
Bewertungen
In Balsamico-Essig marinierte Eierschwammerln auf Blattsalat
Pfifferlinge auf Blattsalat
Beschreibung der Zubereitung
- Die Eierschwammerl gut putzen, sehr große evtl. halbieren.
- Die Zwiebel feinwürfelig schneiden und in einer Pfanne in heißem Olivenöl anschwitzen, die Schwammerln dazugeben und mit dem Essig ablöschen.
- Zwei Esslöffel Honig dazugeben und ca. zwei Minuten sautieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gewaschenen und gut abgetropften Salat mit Olivenöl marinieren und auf 4 Tellern anrichten.
- Die sautierten Schwammerln auf dem Salat verteilen und die Essig-Honig-Mischung darübergießen.
- Radieschen, Schnittlauch und Paprika klein schneiden und als dekorativ über den Salat streuen.
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Mangold-Kürbisgemüse
Dieses herbstliche Mangold-Kürbisgemüse ist glutenfrei, cholesterin- und laktosearm, histaminarm. Dafür aber reich an Ballaststoffen und Vitamin C.
Polenta-Kürbisecken
Diese einfachen Polentaschnitten mit Kürbis, Paprika und Käse sind glutenfrei und histaminarm.
Schilcherschnitzerl mit Eierschwammerlsauce
Diese Rindsschnitzel mit Eierschwammerlsauce und Polentaschnitten sind reich an Vitamin B12 und Zink.
Kastanien-Cashew-Aufstrich
Dieser vegane Aufstrich ist reich an wertvollen Fetten und Eiweißen. Er ist glutenfrei, laktose- und cholesterinfrei, dafür reich an Ballaststoffen und Eisen.
Kastanien-Kürbis-Curry mit Bandnudeln
Breite Bandnudeln in sämiger Sauce – das Kürbis-Kastanien-Curry überzeugt uns im Herbst ganz besonders, wenn es draußen ungemütlich wird.
