Tarte Tatin
Ein traditionelles Dessert: Tarte Tatin in ein Kuchen mit karamellisierten Äpfeln, der dann aus der Form herausgestürzt wird.
#Rezept-Nr.: 20224
Bewertungen
Apfelpalatschinken
Süße Pfannkuchen mit Apfel
Beschreibung der Zubereitung
- Die Eier trennen, das Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen, die Eidotter mit dem Zucker, dem Mehl und der Milch verrühren und den Eischnee unter die Masse heben.
- Zum Schluss die geriebenen Äpfel unterheben und die Palatschinken in einer beschichteten Pfanne nach und nach beidseitig hell ausbacken.
- Servieren Sie die Apfelpalatschinken nach Belieben mit einem Klecks Schlagobers sowie feinen Apfelringen. Je nach Saison passen auch andere Früchte als Garnierung dazu.
Tipps:
Bei diesem einfachen Rezept können auch schon die Kinder ihre ersten Kochversuche unter Beweis stellen.
Je nach verwendeter Apfelsorte wird diese Nachspeise süßer oder säuerlich-fruchtiger. Säuerliche Äpfel schmecken wunderbar dazu.
Rezept: Christina Thir, Seminarbäuerin
Enthalten in Ausgabe 2 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 194
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 31,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 64,5
mg |
| Fett-Gehalt | 5,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 5,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (gesamt ca. 1,5 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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