Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 9176
Bewertungen
Almrösti
mit Tilsiter Käse
Beschreibung der Zubereitung
Für die Almrösti das Backrohr auf 150 Grad vorheizen; die Erdäpfel nicht zu weich dämpfen, schälen und im Backrohr 20 Minuten ausdampfen lassen; danach erkalten lassen und grob reißen; das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebel darin goldgelb rösten; Erdäpfel, Salz, Pfeffer und Kümmel beifügen und kurz mitrösten.
Eine Pfanne mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen; danach mit 8 Speck- und 4 Käsescheiben auslegen; die Erdäpfelmasse mit den Schnittlauchröllchen vermengen, in die Pfanne geben und andrücken; im Backrohr bei 210 Grad etwa 15-20 Minuten lang backen; die restlichen Speckscheiben im Öl knusprig braten; das Rösti auf einen Teller stürzen, mit den Speckscheiben belegen und die Almrösti mit Schnittlauch garnieren.
Kochen & Küche Mai 2004
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Erdäpfel-Lauchstrudel
Ein einfacher, vegetarischer Strudel mit Erdäpfeln und Lauch, genießen Sie dazu einen erfrischenden Sauerrahmdip.
Bunte Bohnensuppe
Diese vegetarische bunte Bohnensuppe ist glutenfrei und laktosefrei, cholesterinarm, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Herbstliches Käferbohnensülzchen mit Räucherforelle
Diese feine Sulz mit Käferbohnen, Räucherforelle und Gemüse ist laktosefrei und glutenfrei, zudem cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
Camembert im Weinbackteig mit Marillenchutney
Ein recht deftiges, aber dafür umso köstlicheres Gericht: Cremiger Camembert im Weinbackteig mit Marillenchutney!
Kräuter-Käsebrot
Was würde sich im Sommer besser anbieten, als mit Kräutern zu backen? Frisch und duftend machen sie das Kräuter-Käse-Brot zur Hauptsache.
