Pudding – das ist für die meisten nur jenes süße Dessert, für das man gekauftes Puddingpulver verschiedener Geschmacksrichtungen mit Milch aufkocht, in Formen füllt und nach dem Festwerden stürzt. Was wirklich hinter diesem Begriff steckt und worin die Unterschiede zu seinen „Verwandten“ Flammeri und Flan liegen, wollen wir hier kurz unter die Lupe nehmen.
Wissenswertes
Fisch ist aufgrund seiner Nährstoffzusammensetzung ernährungsphysiologisch ein hochwertiges Lebensmittel und hat mit 70–200 kcal pro 100 g einen relativ niedrigen Energiegehalt. Fettsparende Zubereitungen vorausgesetzt, belastet er das Kalorienkonto kaum, liefert jedoch für den Körper wichtige Nährstoffe.
Köstlichkeiten mit Karpfen aus dem Waldviertel.
Die reifen, ausgelösten Früchte von Hülsenfrüchten sind getrocknet lange lagerfähig – und gesund!
