Wildfleischlaibchen im Weizenfladen: Als Beilage zum Burger schmecken Wedges und ein süß-pikantes Apfel-Kürbis-Relish.
Wild Rezepte
Wildfleisch richtig zubereiten
Gespickter Rehrücken: Wild ist bekömmlich und gesund und eine willkommene Abwechslung in der Küche.
Statt Rehschlögel kann auch Rehschulter verwendet werden, da es sich um ein Schmorgericht handelt. Dieser Rehschmorbraten ist reich an Eisen und Zink.
Zu diesem Wildragout mit Eierschwammerln passen Erdäpfelknödel mit Preiselbeerfülle wunderbar.
