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Maizena

Maizena ist Maisstärke, der Name stammt von der Herstellermarke. Das Stärkemehl wird zum Binden und Andicken von Saucen oder Desserts verwendet.

Maizena
Marille

Die Marille (Prunus armeniaca) ist ein Rosengewächs und zählt wie die Kirschen, Weichseln, Pfirsiche oder Zwetschken zum Steinobst.

Marille
Mehlteigerl

Mehl in Wasser flüssig verrührt; zum Binden von Soßen etc.

Mehlteigerl
Melanzani

Die Melanzani (Solanum melongena), auch Eierfrüchte oder Auberginen genannt, gehören zu den Nachtschattengewächsen.

Melanzani
Mais

Mais (Zea mays) gehört zur Familie der Süßgräser und ist in Lateinamerika ein wichtiges Grundnahrungsmittel.

Mais
Matjes

Matjes sind besonders milde, vor Erreichen der Geschlechtsreife verarbeitete Heringe, die einen relativ hohen Fettgehalt (über 15%) aufweisen und dadurch besonders zart sind.

Matjes
Makkaroni

Sind kurze Röhrennudeln die eine gebogene Form haben.

Makkaroni
Matcha

Ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee der einen hohen Anteil an Antioxidantien besitzt.

Matcha

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