Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 11858
Bewertungen
Mutters Lebkuchen
süß und soft
Beschreibung der Zubereitung
Für Mutters Lebkuchen Zucker, Honig und Eier schaumig rühren, so dass sich der Zucker vollständig auflöst (so bleibt der Teig schön kompakt und rinnt beim Backen nicht auseinander).
Mehl, Natron und Lebkuchengewürz unterrühren, im Kühlschrank über Nacht rasten lassen (der Teig ist eher fest, wird über Nacht jedoch weicher).
Den Teig fingerdick ausrollen (nicht zu dünn!), beliebige Formen ausstechen, mit Ei bestreichen, mit halben Mandeln verzieren und Mutters Lebkuchen bei 160 °C ca. 7–10 Minuten backen.
Tipp für Eilige: Den Teig ausrollen, mit dem Teigrad in Rechtecke schneiden und verzieren.
Rezept: von Maria Schlager-Haslauer, Koppl Kochen und Küche November 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 315
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 63,9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 71,5
mg |
| Fett-Gehalt | 3,4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,7
g |
| Protein-Gehalt | 6,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5
|
Kommentare
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