Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 12001
Bewertungen
Leichte Frühlingspizza
mit Salatbelag
Beschreibung der Zubereitung
• Für die leichte Frühlingspizza das Wasser mit Germ, Salz, Öl und Mehl zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt gehen lassen, der Teig kann gut in der Früh oder am Vorabend vorbereitet und dann zugedeckt in den Kühlschrank gestellt werden.
• Den Vogerlsalat und die Frühlingskräuter waschen, für die Kräutersauce alle angegebenen Zutaten vermischen.
• Den Teig durchkneten, in vier gleich große Teile teilen und zu dünnen Fladen ausrollen, eventuell den Rand einrollen, die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der Paradeisersauce bestreichen, im vorgeheizten Rohr bei 220 °C etwa 10 Minuten backen.
• Den Vogerlsalat und die Kräuter mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer marinieren, die warme Pizza mit Kräutersauce bestreichen und den vorbereiteten Salat darauf verteilen, die leichte Frühlingspizza eventuell noch mit essbaren Blüten wie Gänseblümchen, Stiefmütterchen usw. dekorieren.
Rezept: Salzburger Seminarbäuerinnen
Enthalten in Kochen und Küche April 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 582
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 81.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 20.5
mg |
| Fett-Gehalt | 19.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 6.6
g |
| Protein-Gehalt | 17.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 6.5
|
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