Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 10951
Bewertungen
Knuspriger Schaffrischkäse
mit Avocado und Finks Paradeiser-Chutney
Beschreibung der Zubereitung
(ca. 20 Min.)
Für den knusprigen Schaffrischkäse mit Avocado und Finks Paradeiser-Chutney die Avocado halbieren, schälen, vom Kern trennen und das Fruchtfleisch in 4 mm große Würfel schneiden, mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Tabasco pikant abschmecken.
Aus dem Toastbrot mit einem runden Ausstecher (ca. 6 cm Durchmesser) 8 Scheiben ausstechen. Den Schafkäse wie bei einem Sandwich zwischen das Toastbrot legen, in Olivenöl beidseitig knusprig braten und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
Die Avocadomasse mit Hilfe eines Rundausstechers von 8 cm Durchmesser auf 4 Tellern verteilen und gut andrücken, Ring abziehen und die Pardeiser in dünne Scheiben geschnitten auflegen, den knusprigen Schaffrischkäse mit Avocado und Finks Paradeiser-Chutney mit Fleur de Sel und Pfeffer aus der Mühle bestreuen.
Die Schafkäse-Sandwiches aufstellen, das Paradeiser-Chutney sowie die Oliven rundherum verteilen und mit Basilikumblättern vollenden.
Kochen und Küche Mai 2014
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