Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 11384
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Wildkräuterspinat
für den Gründonnerstag
Beschreibung der Zubereitung
-
Für den Wildkräuterspinat die Zwiebel und die Erdäpfel schälen, kleinwürfelig schneiden, in der Butter anrösten, die Knoblauchzehen dazugeben, mit Wasser aufgießen, salzen und pfeffern.
-
Wenn die Erdäpfel weich sind, die gehackten Kräuter dazugeben, nochmals kurz aufkochen lassen, alles mit dem Mixstab fein pürieren.
-
Zum Schluss mit Obers verfeinern, bei Bedarf nachwürzen. Den Wildkräuterspinat mit fein gehackten Frühlingskräutern und/oder -blüten servieren.
Rezept: Seminarbäuerinnen Steiermark
Enthalten in Kochen & Küche März 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 208
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 14.0
g |
| Cholesterin-Gehalt | 45.0
mg |
| Fett-Gehalt | 15.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.6
g |
| Protein-Gehalt | 3.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.9
|
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