Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 10995
Bewertungen
Gebackene Weichseln
Weichseln einmal anders
Beschreibung der Zubereitung
Wartezeit: ca. 15 Min.
Für den Backteig für die gebackenen Weichseln den Eidotter mit Weißwein, Kirschwasser, flüssiger Butter, Kristall- und Vanillezucker sowie Salz verrühren.
Das Mehl nach und nach unterrühren und den Teig etwa 15 Minuten rasten lassen, Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Weichseln waschen und auf saugfähigem Küchenpapier abtropfen lassen. Weichseln durch den Backteig ziehen und in heißem Öl bei mittlerer Hitze (170 °C) etwa zwei bis drei Minuten schwimmend ausbacken. Das Fett auf saugfähigem Küchenpapier gut abtropfen lassen und die gebackenen Weichseln mit Staubzucker und Zimt bestreut servieren.
laktosearm
Rezept: Elisabeth Heidegger, Kochen & Küche Juni 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 21.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 45.1
mg |
| Fett-Gehalt | 15.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.1
g |
| Protein-Gehalt | 2.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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