Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 17573
Bewertungen
Erdäpfelsalat
Ein Klassiker der Hausmannskost
Beschreibung der Zubereitung
• Für den Erdäpfelsalat die Erdäpfel in der Schale am besten am Vortag kochen.
• Die Erdäpfel dann schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden, die Zwiebel ebenfalls schälen, in feine Ringe schneiden, in etwas Pflanzenöl anschwitzen und mit Essig ablöschen, die Suppe und das Öl sowie den Senf hinzugeben.
• Die noch heiße Marinade über die Erdäpfelscheiben gießen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren. Den Salat ca. 15 Minuten ziehen und abkühlen lassen, danach noch mit Salz, Pfeffer und eventuell Zucker abschmecken, wenn nötig noch etwas Suppe und Öl beifügen, nach Wunsch den Erdäpfelsalat mit Schnittlauchröllchen bestreuen und zimmerwarm servieren.
Rezept aus:
Irmtraud Weishaupt-Orthofer (Hg.)
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Enthalten in Kochen & Küche November 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 188
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 19.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 10
mg |
| Fett-Gehalt | 10.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.27
g |
| Protein-Gehalt | 3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.6
|
Kommentare
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