Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 8796
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Überbackene Thunfisch-Brötchen
Beschreibung der Zubereitung
Für die Überbackenen Thunfisch-Brötchen Stangensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden; die Zwiebel schälen und fein schneiden; den Grill vom Backrohr vorheizen (oder Oberhitze einstellen); Sellerie und Zwiebel in heißem Öl weich dünsten; danach abkühlen lassen.
Den Thunfisch abtropfen lassen; Hüttenkäse, Mayonnaise, Zitronensaft, Knoblauch und das Sellerie-Zwiebelgemisch mit dem Thunfisch vermengen. Die Baguettebrötchen der Länge nach durchschneiden; die vorbereitete Thunfischmasse auf die Baguettebrötchen verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen; im Backrohr überbacken, bis der Käse Blasen wirft und die Überbackenen Thunfisch-Brötchen leicht braun werden.
Kochen & Küche Juni 2003
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