Müslibrot
Ein einfaches Müslibrot fürs Frühstück oder die Jause. Das Brot eignet sich auch wunderbar für einen French-Toast-Auflauf in der Manier der Armen Ritter.
#Rezept-Nr.: 19710
Bewertungen
Traditionelles Osterbrot
Brauchtumsgebäck für Ostern
Beschreibung der Zubereitung
• Für das traditionelle Osterbrot zunächst alle Zutaten auswiegen und zu einem geschmeidigen Teig auskneten. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zugedeckt ca. 30 Minuten aufgehen lassen. Anschließend zu einem Laib ausformen und im Simperl (Gärkorb) weitere 30 Minuten aufgehen lassen.
• Das Brot nun auf ein mit Backpapier belegtes Blech stürzen, mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ohne Schwaden (ohne Dampf) bis zu einer Kerntemperatur von 95 °C ca. 40 Minuten backen.
• Aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen. Das traditionelle Osterbrot am besten mit den typischen Osterspeisen wie Selchfleisch, Kren und Eiern genießen.
Enthalten in Ausgabe 2 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 231
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 44,3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 29
mg |
| Fett-Gehalt | 2,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,4
g |
| Protein-Gehalt | 7,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4,2
|
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