Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 10169
Bewertungen
Spaghetti-Salat
mit Sardinen
Beschreibung der Zubereitung
Für den Spaghetti-Salat mit Sardinen die Spaghetti bissfest kochen, abtropfen und auskühlen lassen; die Radieschen und den Zucchini waschen; Radieschen und Zucchini zuerst in dünne Scheiben und dann in dünne Streifen schneiden; die Sojasprossen gut spülen; den Kerbel waschen und die Blättchen abzupfen.
In einer Glasschüssel Olivenöl, Balsamico-Essig und Salz glatt rühren; das Gemüse, die Sprossen und die Kerbelblättchen zugeben; danach mit den ausgekühlten Spaghetti gut vermischen und 10 Minuten ziehen lassen; anschließend nochmals durchmischen; falls erforderlich den Spaghetti-Salat mit Sardinen nochmals würzen und auf vorbereiteten Tellern mit den Sardinen anrichten.
Kochen & Küche März 2006
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