Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 14990
Bewertungen
Schnelle Joghurt-Gemüselaibchen
Vegetarisch, einfach, schnell
Beschreibung der Zubereitung
- Zunächst alle Zutaten vorbereiten: Die Karotten und den Käse fein reiben, die Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden, die Petersilie klein schneiden, das Joghurt mit Olivenöl in einer Schüssel gut verrühren und das Salz dazugeben.
- Die Karotten, die Petersilie, die Jungzwiebeln, den Käse und die Eier hinzugeben und gut durchrühren, das Mehl und das Backpulver sieben, in die Masse einarbeiten und gut vermengen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Masse in kleinen Portionen beidseitig goldbraun ausbacken.
- Die schnellen Joghurt-Gemüselaibchen mit knackigen Wintersalaten anrichten.
Tipps:
Wer mag, reicht zu den Joghurt-Gemüselaibchen noch eine Sauerrahm-Schnittlauch-Sauce. Auch Erdäpfelpüree schmeckt gut dazu.
Statt Jungzwiebeln können Sie auch eine halbe Stange Porree verwenden.
Enthalten in Ausgabe 1 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 165
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 12,9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 58,6
mg |
| Fett-Gehalt | 9,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,3
g |
| Protein-Gehalt | 7,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (gesamt ca. 900 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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