Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 18647
Bewertungen
Schachbrettbrot
mit Pumpernickelbrot, Schnittlauch und Topfen
Beschreibung der Zubereitung
• Für das Schachbrettbrot den Topfen in einer Schüssel glatt rühren, den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und zum Topfen geben, die Blätter von der Kresse abschneiden und ebenfalls zugeben, alles gut mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Stabmixer gut aufmixen.
• Eine Scheibe vom Toastbrot mit dem Kräutertopfen bestreichen, danach eine Scheibe Pumpernickel darauflegen und ebenfalls mit dem Kräutertopfen bestreichen, diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Brotscheibe abschließen.
• Anschließend die bestrichenen Brote ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Das gekühlte „Brotpaket“ aus dem Kühlschrank nehmen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und abwechselnd zu einem Schachbrettmuster zusammensetzen, erneut 60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Das fertige Schachbrettbrot in 1 cm dicke Scheiben schneiden, flach auf Teller oder eine Platte legen und das Schachbrettbrot servieren.
Enthalten in Kochen & Küche November 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 207
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 37
g |
| Cholesterin-Gehalt | 6
mg |
| Fett-Gehalt | 3.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.3
g |
| Protein-Gehalt | 9.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.5
|
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