Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 18745
Bewertungen
Saure Fastensuppe
mit Dinkel
Beschreibung der Zubereitung
Für die saure Dinkelsuppe das Wurzelgemüse waschen, schälen und in sehr feine Streifen schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken, die Gemüsesuppe in einem Topf aufkochen lassen und die Dinkelflocken, den Knoblauch und die Gemüsestreifen hinzufügen, ca. 5 Minuten kochen lassen, danach das Öl und den Essig dazugeben.
Den Schnittlauch waschen und fein schneiden, vor dem Servieren pro Portion 1 TL Sauerrahm auf die Suppe setzen und die saure Dinkelsuppe mit dem Schnittlauch bestreuen.
Aus dem Buch:
ISBN 978-3-7020-1651-7
Bernadette Baumgartner / Birgit Hauer / Christine Mahringer-Eder / Eva Mayrwöger / Anna Obermayr
DINKEL, AMARANT, QUINOA & CO.
Korngesunde Köstlichkeiten
176 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 21 x 28 cm, Hardcover
€ 19,90
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