Schilcherrahmsuppe
Diese schnelle Schilcherrahmsuppe entführt uns gedanklich in die Weststeiermark, die Heimat des roséfarbenen Weins.
#Rezept-Nr.: 17953
Bewertungen
Rindsuppe mit Wildkräuterfrittaten
Kochen mit Frühlingskräutern
Beschreibung der Zubereitung
Für die Wildkräuterfrittaten die Milch in eine Schüssel geben, Mehl und Salz dazugeben und verrühren. Die Eier und die gewaschenen, fein geschnittenen Wildkräuter einrühren. In der erhitzten Pfanne wenig Butter schmelzen, jeweils ein wenig Teig eingießen und dünn in der Pfanne verteilen.
Wildkräuterfrittaten beidseitig goldbraun backen, so fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Die ausgekühlten Frittaten einrollen und in feine Streifen schneiden, mit der heißen Rindsuppe servieren.
Rezept: Salzburger Seminarbäuerinnen
Kochen & Küche April 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 134
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 16.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 78
mg |
| Fett-Gehalt | 5.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 65.7
g |
| Protein-Gehalt | 5.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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