Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 16418
Bewertungen
Restl-Toast
mit Spiegelei
Beschreibung der Zubereitung
• Für den Restl-Toast mit Spiegelei die Schinken-, Wurst- oder Bratenabschnitte in ganz kleine Würfel schneiden und in eine geeignete Schüssel geben. Die Zwiebel schälen, fein schneiden und zugeben, den Käse und den Schnittlauch untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Crème fraîche zugeben und das Ganze am besten mit dem Handmixer zu einer homogenen Masse verarbeiten. Nun die zimmerwarme Butter und den Senf mit dem Mixer verrühren und die Weißbrotscheiben damit dünn bestreichen.
• Die Schinken-Käse-Crème-fraîche-Masse gleichmäßig darauf verteilen, die Brotscheibenauf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 10 Minuten backen.
• In der Zwischenzeit etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, salzen und pfeffern und die Eier in dem Öl zu Spiegeleiern braten. Die Restl-Toasts mit Spiegelei aus dem Ofen nehmen und mit je einem Spiegelei anrichten.
Enthalten in Kochen und Küche April 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 775
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 25.0
g |
| Cholesterin-Gehalt | 379
mg |
| Fett-Gehalt | 55.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.0
g |
| Protein-Gehalt | 45.0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Kastanien-Cashew-Aufstrich
Dieser vegane Aufstrich ist reich an wertvollen Fetten und Eiweißen. Er ist glutenfrei, laktose- und cholesterinfrei, dafür reich an Ballaststoffen und Eisen.
Hirseporridge
Eine garantiert glutenfreie Variante des warmen Frühstücks: Porridge aus Hirse, verfeinert mit Obst nach Belieben.
Müslibrot
Ein einfaches Müslibrot fürs Frühstück oder die Jause. Das Brot eignet sich auch wunderbar für einen French-Toast-Auflauf in der Manier der Armen Ritter.
Grießschnitten mit Zwetschkenröster
Süße Grießschnitten in der Pfanne gebraten – dazu gibt's herbstlichen Zwetschkenröster.
