Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 8389
Bewertungen
Putenwraps
gefüllt mit Gemüse und Käse
Beschreibung der Zubereitung
Für die Putenwraps gefüllt mit Gemüse und Käse Mehl, Salz und Eier in eine Rührschüssel geben; Milch darunter rühren und ca. 10 Minuten quellen lassen; jeweils 1 TL Öl in eine beschichtete Pfanne geben und ca. 6 - 8 Palatschinken backen; danach auskühlen lassen.
Salatgurke, Salat und Paradeiser putzen und waschen; die Salatgurke in Scheiben hobeln; den Salat in Streifen schneiden; die Paradeiser entkernen und in Würfel schneiden; den Käse auf einer Reibe grob reiben.
Die Salatcreme und das Obers in einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen; Putenbrust, Gurkenscheiben, Paradeiser, Salat und Käse in die Mitte der Palatschinken verteilen; dabei einen Rand frei lassen; je 1 - 2 EL Salatsauce auf die Fülle geben; jede Palatschinke links und rechts von beiden Seiten her einschlagen; danach von unten her einrollen; in Alufolie einschlagen und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen; danach auswickeln und jedes Putenwrap gefüllt mit Gemüse und Käse schräg halbieren.
Kochen & Küche Juli 2002
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