Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 8901
Bewertungen
Pasta-Salat
mit Makkaroni
Beschreibung der Zubereitung
Für den Pasta-Salat mit Makkaroni die Makkaroni in kurze Stücke brechen und in Salzwasser nicht zu weich kochen; in ein Sieb leeren, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen; die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden; die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken; den Schinken in Streifen schneiden.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, ausputzen und in feine Streifen schneiden; die Paradeiser waschen und in Spalten schneiden; die Petersilie waschen und fein hacken. Das Öl mit Essig, Salz, Pfeffer, Worcestersauce, Petersilie und Knoblauch verrühren; die Marinade sodann mit den Salatzutaten vermengen; den Salat kühlen; danach eine passende Schüssel mit Salatblättern auslegen, den Pasta-Salat mit Makkaroni darauf anrichten und servieren.
Kochen & Küche Oktober 2003
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