Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 18918
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Paaga Brot
tirolerisch für "gebogen"
Beschreibung der Zubereitung
• Für das "Paaga" den beiseitegelegten Teigrest in eine Schüssel geben, Mehl und Milch hinzufügen und nochmals gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
• Den Teig halbieren und zu dicken Strängen formen, diese zu Hufeisen biegen und auf ein mit Kleie bestreutes Backblech setzen, nochmals 30 Minuten gehen lassen.
• Das "Paaga" im auf 250 °C vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Kochen & Küche 4 / 2019
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