Müslibrot
Ein einfaches Müslibrot fürs Frühstück oder die Jause. Das Brot eignet sich auch wunderbar für einen French-Toast-Auflauf in der Manier der Armen Ritter.
#Rezept-Nr.: 16804
Bewertungen
Osterbrot mit Anis
Brot selbst gebacken für die Osterjause
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Osterbrot mit Anis alle Teigzutaten in eine Schüssel geben, vermischen, gut zu einem mittelfesten Germteig verkneten und diesen ca. 30 Minuten aufgehen lassen.
- Den Teig zu einem Laib formen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech nochmals ca. 20 Minuten aufgehen lassen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und in den auf 220 °C vorgeheizten Backofen geben („einschießen“).
- Sofort nach dem Einschießen den Backofen auf 180 °C zurückschalten, das Brot 35–40 Minuten backen.
- Kurz vor Ende der Backzeit das Osterbrot mit Anis eventuell nochmals mit Ei bestreichen, um den Glanz zu erhöhen.
Rezept: Eva Maria Lipp
Enthalten in Kochen & Küche April 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 132
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 24,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 8,6
mg |
| Fett-Gehalt | 2,1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,1
g |
| Protein-Gehalt | 3,9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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