Lebküchlein mit Kokoshäubchen
Lebkuchen einmal anders! Obenauf erhalten die Lebkuchen eine Kuppel aus Kokos. Feine Schokoglasur vollendet diese weihnachtliche Bäckerei.
#Rezept-Nr.: 10081
Bewertungen
Omas Honiglebkuchen
Grundrezept
Beschreibung der Zubereitung
• Für Omas Honiglebkuchen alle Zutaten zu einem recht weichen Teig verkneten und diesen Teig 1–2 Tage im Kühlschrank rasten lassen.
• Am Backtag selbst den Backofen auf 180 °C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Den Teig auf einer gut bemehlten Fläche ca. 5–7 mm dick aurollen und ausstechen, nach Belieben mit Nüssen, Mandeln und/oder Trockenfrüchten verzieren, die Lebkuchen auf das mit Backpapier belegte Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und auf der mittleren Schiene 7 Minuten goldgelb backen.
• Wer will, kann Omas Honiglebkuchen in erkaltetem Zustand mit Schokolade glasieren. Die fertigen Lebkuchen sind an der Oberfläche goldgelb, aber noch weich. Trotzdem lassen sie sich – ohne zu kleben – sehr gut vom Backpapier ablösen. Auch nach dem Erkalten sind die Lebkuchen immer noch weich und sollten auch nicht hart werden!
TIPP: Schritt-für-Schritt Anleitungen: Romantisches Lebkuchenhaus
Video: Lebkuchenhaus selber machen
Rezept: Maria Leitgeb
Kommentare
Videos zum Rezept
Das könnte Sie auch interessieren
Ochsenaugen
Dekorative Ochsenaugen: Mürbteig als Basis, ein feiner Marzipanring und säuerliches Beerengelee als i-Tüpfelchen.
Energiekugeln mit Buchweizen
Diese Energiekugeln sind glutenfrei, cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Pfefferkuchen
Traditionelle laktosefreie Weihnachtsbäckerei: Sie werden diese saftigen, aromatischen Pfefferkuchen bestimmt lieben!
