Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 16918
Bewertungen
Most-Käse-Suppe
mit Schwarzbrotknöderln
Beschreibung der Zubereitung
Für die Schwarzbrotknöderln altbackenes Schwarzbrot klein schneiden, mit dem Ei, Milch und Mehl sowie Salz und Petersilie vermischen und etwas ziehen lassen (wie Semmelknödel). Aus der Masse kleine Knöderln formen und in Salzwasser gar kochen. Für die Most-Käse-Suppe Mehl in Butter anschwitzen, mit Most ablöschen, geriebenen bzw. zerdrückten Weichkäse unterrühren und mit der Suppe aufgießen.
Geriebenen Emmentaler einrühren, mit gepresstem Knoblauch und den Gewürzen pikant abschmecken und mit Obers verfeinern (die Suppe nicht mehr kochen lassen, da der Käse sonst leicht zusammenklumpt). Die Most-Käse-Suppe mit Schwarzbrotknöderln und reichlich Schnittlauch servieren.
Rezept: Marianne Boden
Kochen & Küche Juni 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 745
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 45.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 190
mg |
| Fett-Gehalt | 53.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.3
g |
| Protein-Gehalt | 20.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.0
|
Kommentare
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