Topfen-Dinkelstrudel mit Birnen
Dieser Strudel aus Topfenteig schmeckt herrlich herbstlich – gefüllt wir er mit Birnen und Mandelblättchen.
Für Marias Topfenauflauf Butter und Zucker abtreiben, alle anderen Zutaten unterheben, zum Schluss den Eischnee, in bebutterte und ausgestreute Auflaufform füllen, oben drüber Zimt und Zucker streuen und ca. 30 min bei 180°C backen. Marias Topfenauflauf mit Fruchtmus und Fruchtmark verzieren.
120 g | weiche Butter |
130 g | Zucker |
500 g | Topfen (20% Fett) |
4 | Dotter |
2 | Klar Schnee |
1 | Vanillezucker |
Zitronenschale | |
250 ml | Sauerrahm |
4 | würfelig geschnittene Semmeln |
1 | kleinwürfelig geschnittener Apfel |
1 EL | Maizena |
Prise | Salz |
120 g | weiche Butter |
130 g | Zucker |
500 g | Topfen (20% Fett) |
4 | Dotter |
2 | Klar Schnee |
1 | Vanillezucker |
Zitronenschale | |
250 ml | Sauerrahm |
4 | würfelig geschnittene Semmeln |
1 | kleinwürfelig geschnittener Apfel |
1 EL | Maizena |
Prise | Salz |
Äpfel und Birnen sind die bekanntesten Vertreter des Kernobsts. Nicht nur frisch vom Baum sind...