Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 8498
Bewertungen
Mais-Salat
mit verschiedenen Käsesorten
Beschreibung der Zubereitung
Für den Mais-Salat mit verschiedenen Käsesorten die Maiskolben in Wasser (ohne Salz) ca. 25 Minuten weich kochen; danach auskühlen lassen; die Maiskörner vorsichtig mit einem Messer vom Kolben schneiden; Zwiebel schälen und in Würfel schneiden; Emmentaler und Brie in kleinere Würfel schneiden.
Petersilie waschen und fein hacken.
Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer glatt verrühren; mit etwas Wasser verdünnen und mit den Salatzutaten vermengen; einen geeigneten Teller mit Salatblättern auslegen und den Salat darauf anrichten; vor dem Servieren den Mais-Salat mit verschiedenen Käsesorten noch mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen.
Kochen & Küche September 2002
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