Einkornauflauf mit Beerensauce
Eine gesunde Alternative zum klassischen Reisauflauf: saftiger Einkornauflauf!
Für die Leberkäse-Reispfanne das Fett in der Pfanne erhitzen und den gewürfelten Leberkäse darin anbraten.
Nach ein paar Minuten die kleingeschnittenen Zwiebeln zugeben und mitbraten. Wenn alles hellbraun ist, den gekochten Reis mit in die Pfanne geben.
Alles umrühren und anschließend den geriebenen Käse zugeben. Nochmals alles erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Kräuter hinzugeben und vermengen. Die Leberkäse-Reispfanne servieren.