Lebküchlein mit Kokoshäubchen
Lebkuchen einmal anders! Obenauf erhalten die Lebkuchen eine Kuppel aus Kokos. Feine Schokoglasur vollendet diese weihnachtliche Bäckerei.
#Rezept-Nr.: 19885
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Kürbiskern-Nuss-Stangerln
Weihnachtskekse mit Kürbiskern und Schokolade
Beschreibung der Zubereitung
• Kürbiskern-Nuss-Stangerln: Die Butter, den Zucker und den Eidotter schaumig rühren, das mit dem Backpulver vermengte Mehl nach und nach dazugeben und ordentlich verkneten. Der Teig darf nun im Kühlschrank kurz rasten.
• Auf der bemehlten Arbeitsfläche den Teig gleichmäßig dünn ausrollen und in gewünschter Form ausstechen. Die Kekse mit dem Eiklar bestreichen und mit den gehackten Kürbiskernen (wahlweise mit anderen Nüssen nach Lust und Laune) bestreuen. Die Kekse bei 170 °C Ober- und Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
• Die Kürbiskern-Nuss-Kekse auskühlen lassen, dann jeweils zwei Kekse mit Marmelade zusammensetzen und zur Hälfte in Schokolade tunken. Für die Schokoladenglasur einfach die Butter und die Kochschokolade im Wasserbad zum Schmelzen bringen und glatt rühren.
Tipp: Damit das Zusammenkleben der Kekserln nicht zur Qual wird, tragen Sie die Marmelade ganz einfach mit einem Dressiersack auf.
Enthalten in Ausgabe 6 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 55
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 4,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 9
mg |
| Fett-Gehalt | 3,4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,1
g |
| Protein-Gehalt | 0,7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,4
|
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