Blätterteigstrudel mit Zwetschken
Nicht nur klassischer Strudelteig umhüllt saftige Füllen, auch Blätterteig kann zur Zubereitung von Strudel genutzt werden.
#Rezept-Nr.: 16493
Bewertungen
Knödel aus Bröseltopfen
mit Apfelmus und Grantn
Beschreibung der Zubereitung
(Wartezeit 60 Min.,)
Für die Knödel aus Bröseltopfen mit Apfelmus und Grantn die Semmelwürfel mit Milch übergießen und kurz weichen lassen, dann alle Zutaten gut miteinander vermischen und den Teig 60 Minuten rasten lassen.
Aus dem Teig Knödel formen, diese in kochendes Salzwasser geben, bei geringer Hitze etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen, die Semmelbrösel, den Zucker und den Zimt zugeben und kurz unter Rühren erwärmen. Die fertigen Knödel mit einem Siebschöpfer aus dem Wasser nehmen und in den Butterbröseln wälzen, auf Tellern anrichten und die Knödel aus Bröseltopfen mit Apfelmus und Grantn nach Wunsch mit Staubzucker bestreuen.
Die Knödel serviert Michaela mit Apfelmus und Grantn (Preiselbeermarmelade).
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